Vor mehr als 20 Jahren machte ein junger Mann, gerade Anfang 20, seinen Traum von der eigenen Bäckerei wahr. Aber zunächst einmal von Anfang an:

Für Marco Kadel war seit seiner Kindheit klar, dass er Bäcker werden möchte. Bei seinen Eltern stieß er am Anfang zunächst auf Kritik. Schließlich wollte man, dass der Junge was ordentliches lernt und gut unter ist. So kam es zunächst, dass nach dem erfolgreich abgeschlossenen Schulabschluss eine Lehre bei der Firma Freudenberg begonnen wurde. Bereits nach wenigen Wochen war klar, dass eine Ausbildung als Werkzeugmechaniker nicht das richtig war und der Traum von der Bäckerlehre größer war denn je. Durch einige glückliche Umstände konnte Marco Kadel im Oktober 1992 eine Bäckerlehre bei der damaligen Bäckerei Gramlich in Mörlenbach-Weiher beginnen. Schnell war klar, dass der junge und engagierte angehende Geselle endlich seine Berufung gefunden hatte. Durch das immer bestehende Interesse an diesem Beruf wurde die Ausbildung ein halbes Jahr früher als geplant abgeschlossen und das mit dem damals besten Ergebnis mit der Note 1,0. Nach Beendigung der Ausbildung erfolgte ein halbes Jahr als Bäckergeselle bei der damaligen Bäckerei Meyer in Birkenau.

Im September 1995 wurde die Lehre zum Konditor bei der Firma Kress in Weinheim begonnen, die ebenfalls nach nur 1,5 Jahren erfolgreich beendet werden konnte. Im Anschluss erfolgte die Meisterschule für Bäcker in Frankfurt am Main.  

Nun, da der Grundstein gelegt war, sollte die eigene Bäckerei her. Die ehemalige Bäckerei Meyer in Birkenau stand zur Pacht und so kam es, dass der junge Marco Kadel dem Traum von der eigenen Bäckerei näherkam. Mit viel Einsatz und Herzblut wurden die Räumlichkeiten auf Vordermann gebracht und am 01. April 2000 wurde der Laden am Schlosspark 3 in Birkenau eröffnet. Auch wenn es als junger Unternehmer am Anfang schwer war, so können wir nach über 20 Jahren auf ein wunderbares Unternehmen blicken. Der Traum des jungen Mannes wurde zur Erfolgsgeschichte.

Auch nach weit über 20 Jahren heißt es für Marco Kadel: Nicht auf den Lorbeeren ausruhen. Es wird immer weiter probiert und geschaut: Was kann man besser machen, an welche neuen Produkte und Ideen kann man sich wagen und, und, und.

Im Jahr 2019 kam der ehemalige Laden der Bäckerei Gramlich, wo alles begann, als Verkaufsstandort hinzu. 

Mit der Zeit wurde klar, dass die Räumlichkeiten im Schlosspark 3 in Birkenau nicht mehr ausreichend sind, um die stetig wachsende Firma voranzubringen.

Im Jahr 2020 stand der große Umzug der Backstube / Produktion nach Rimbach an. Die Räumlichkeiten der ehemaligen Bäckerei Schmitt wurden zunächst grundsaniert, neues Gerät anschafft usw., sodass der Umzug nach dort im Oktober 2020 erfolgen konnte. Die neue Produktionsstätte bietet den Angestellten sowie dem Chef einen modernen und effizienten Arbeitsplatz.

Mit dem Umzug der Produktion stand gleichzeitig der Umzug des Verkaufsstandortes in die Hauptstraße 61 in Birkenau an. Seit Ende des Jahres 2020 begrüßen wir unsere Kunden an unserem neuen Standort.

Und seit dem 28.10.2021 freuen wir uns, Sie als Kunde ebenfalls in Rimbach begrüßen zu dürfen.